Nem aftensmad: Rugtortillas m. topping

Jeg vil lige tippe jer om en lækker omgang aftensmad, vi fik her til aften. Det slog mig lige, at det var sådan noget, jeg gerne selv ville høre om, i en hverdag hvor tingene gerne må være nemme og tilgængelige. Det kunne jo også være, at jer, der følger mig på snappen var interesserede, efter i så overstående snap. Aftensmaden er mange ting, b.la.: budgetvenlig, sund, , sindssygt nem, mættende, smager lidt syndigt, PCO-venlig og allervigtigst: børnevenlig. Rugtortillas smurt med tacosauce, toppet med broccoli, skinkestrimer, cocktailbølser og masser af ost. 9 minutter i ovnen på 200 grader : ) Selv tak!

Mælkebomben

Da jeg for et par uger siden havde influenza og feber, dalede min mælkeproduktion. Samtidig var vi jo indlagt på OUH, jeg var stresset og ikke i særlig godt humør. Hele kombinationen gjorde desværre, at jeg ikke havde nok mælk til Sylvester. Det betød, at jeg var nødt til at supplere med 1-3 flasker om dagen, hvilket jo gjorde at mælkeproduktionen satte sig selv ned. Men jeg havde på daværende ikke overskud til at kæmpe for at få den op igen. Nu har sygdommen endelig lagt sig, og jeg er ved at få mit overskud tilbage (i den forstand det nu kan lade sig gøre), og derfor vil jeg gerne gøre en indsats, for at få produktionen igang igen. I den forbindelse kom jeg i...

Gluten- og laktosefri æblecrumble

Annonce/Valio Jeg er ikke særlig god til at bruge alt i mit køleskab, inden det bliver for gammelt. Jeg er heller ikke særlig god til at se muligheder og lige bikse noget lækkert sammen, inden sidste anvendelsedato, for at undgå madspild. Men med min pt. store trang til søde sager, og en helt masse æbler som mildest talt ikke var interessante længere, tænkte jeg, at jeg kunne lave en æblecrumble. Det er SÅ nemt og smager SÅ godt. Min veninde, som var på besøg i dag, er glutenallergiker, så istedet for at bruge almindeligt mel, brugte jeg mandelmel, som jeg havde en rest af bagerst i skabet. Derudover spiste vi det med Valios laktosefri vanilieskyr, og det var mildest talt...

Når alt går i ostekage

Indlægget er sponsoreret af Valio Er I ikke vilde med mit lille ordspil i overskriften? ;) Jeg e-l-s-k-e-r cheesecake, og derfor var det oplagt, at jeg skulle prøve at lave en laktosefri udgave med Valios produkter. Cheesecake er faktisk en utrolig nem kage at lave. Det er også en af de eneste kager, jeg har kastet mig ud i fra tid til anden – nok fordi den ikke kræver særlig meget OG smager syyyygt godt. Jeg har dog aldrig prøvet, at lave en laktosefri udgave. Den opskrift jeg bruger, er altid den samme, nemlig en Manhattan Cheesecake fra Smagsløjer, som er vanvittig god! Jeg har bare udskiftet mejeriprodukterne med Valios laktosefri udgaver :) Du skal bruge – 200 g digestive...

Laktosefri lækkerier

Indlægget er sponsoreret af Valio Jeg har stort set altid døjet med oppustet mave, både før og efter at jeg fik konstateret PCO. Det hjælper helt klart, når jeg ikke spiser sukker og alle de hurtige kulhydrater, men det er som om, at det er et vedvarende problem anyway. Derfor var jeg ikke længe om at takke ja, da jeg blev spurgt om jeg ville sætte fokus på Valio. Valio laver lækre laktosefri mejeriprodukter med et bredt udvalg, og selvom jeg ikke har fået konstateret laktoseintolerance, så er jeg alligevel ret nysgerrig på, om det gør nogen forskel for mig. Valios laktosefri sortiment består af: – Minimælkedrik – Yoghurt naturel – Banan/vanilje yoghurt – Mango yoghurt – Fersken/hindbær/abrikos yoghurt – Piskefløde –...
Older posts