Lillys indiske kylling

“Denne ret har sikkert et eller andet indisk navn ? men hjemme hos os har den altid heddet ?Lillys indiske kylling? ? og det gør den, fordi jeg har lært at lave den af Lilly, som er en sød indisk dame. Det er også en ret, som nogle af vores gæster har bestilt, til næste gang de kom” – http://www.charlotterosenstand.dk/

Her til aften fik jeg denne vidunderlig ret for anden gang i mit liv. Det er min mor der kokkerere. Det smager seriøst vidunderligt, og derfor vil jeg dele opskriften med jer. Retten består af kylling med ris, indisk salat og poppodums hvis man vil.





Den færdige ret :)

Ingredienser:
– 1-1½ kg kyllingebryst ? gerne med ben, men fjern skindet ? klip hvert bryst i 3 stykker
– 1 stort løg, finthakket
– 3-4 fed hvidløg, finthakket
– 3 store grønne chili, finthakket (uden kerner)
– Ca. 30 g revet ingefær
– 2 laurbærblade
– 1-2 tsk. chilipulver (indisk karry-chili)
– 2 tsk. korianderpulver
– 1 tsk. paprika
– 3 tsk. salt
– Friskkværnet sort peber
– En god sjat olivenolie
– 2 spsk. soyasauce
– ¼ l fløde

Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne til marinaden i en stor skål (alt ovenstående på nær fløden), og vend kyllingestykkerne i. Lad det trække i køleskabet et par timer. Kom det i en gryde, og lad det simre en times tid. Tilsæt lidt vand, hvis der ikke er væske nok. Lige før servering tilsættes fløden, som lige koger op. Husk så risene ved siden af :)

Ingredienser til indisk salat:
– 1 løg, finthakket
-4 tomater, hakkede
– 1 dl friske, hakkede korianderblade, groft hakket
– ½ agurk, skrællet og skåret i tern
– Saft af en ½ citron
– Lille ½ tsk. stødt spidskommen
– Lille ½ tsk. garam masala
– 1 tsk. salt
– Friskkværnet sort peber

Hvis man kan li’ det stærkt tilsætter man bare mere chilli :)

Musikken gør det hele!

En sød læser skrev i dag en e-mail til mig, hvor hun nævnte at hun var begyndt at løbetræne igen, og derfor gerne ville vide hvilket musik jeg løber til. Engang løb jeg kun til musik med gang i og en god bas, lige indtil jeg mødte min kæreste som løb til det hele modsatte – nemlig rock og den slags. Det fik mig lige vendt helt om, og i dag lytter jeg kun til rock når jeg løber. Men men men, jeg har stadig en spilleliste med det andet på min iPhone – for den slags musik er rigtig god når man fx skal bruge crosstranineren, eller stepmaskinen. Det her er selvfølgelig kun min personlige mening :) Grunden til jeg skiftede genre mht til løb, er fordi jeg får et større kick af at høre rock. Det er som om det sætter mere gang i mig, gør mig mere aggressiv, og derved giver mig lysten til at give den mere gas. Det mere elektroniske musik er bedre til de to ting jeg nævnte længere oppe, og så ellers til at have i ørene imens man styrketræner, cykler, eller går en tur i højt tempo.

Mine yndlings løbe/træningsnumre af de to genre..

Rock:

AC/DC – Back In Black
AC/DC – Highway To Hell
AC/DC – Rock’n’Roll Train
Linkin Park – Faint
Linkin Park – Breaking The Habit
Rage Against The Machine – Killing In The Name Of
Dizzy Mizz Lizzy – Waterline
Infected Mushroom – I Wish (Skazi Remix)
Infected Mushroom – Heavyweight

(Infected Mushroom er dog ikke rock, men jeg synes alligevel heller ikke det passede ind i den anden kategori. Det er psykedelisk musik, og det er der sikkert meget blandede meninger om. Personligt elsker jeg det, og de her to sange er fantastiske især til løb)

Electro:

Tiesto – Adagio For Strings
Michael Mind – Baker Street
Infernal – Banjo Thing
Benny Benassi – Beautiful People ft. Chris Brown
Avicii – Levels (!!!!)
Dizzee Rascal – Bonkers (Doorly Dubstep Remix)
Booty Luv – Boogie 2nite
Tim Berg – Bromance (Avicii Arena Remix)
Arno Cost – Cyan
White Lies – Death (Chase & Status Remix)
Wynter Gordon – Dirty Talk
Dave Darell – Freeloader
Deadmau5 – Ghosts’n’Stuff (både den originale men også den hvor Rob Swire synger)
Deasmau5 – I Remember (både den originale og Caspa Remix)
La Roux – In For The Kill (Skream Remix)
Medina – Kun for mig (Svenstrup & Vendelboe Remix)
Medina – You & I (Deadmau5 remix)
David Guetta – Love Takes Over ft. Kelly Rowland
Reflekt ft. Delline Bass – Need To Feel Loved (Adam K & Soha Mix)
Eric Prydz – Pjanoo ft. Pryda
Dj Hixxy – Pretty Green Eyes
Beyonce – Run The World (der findes også utallige remix’es af den hvis man gerne vil ha den lidt hurtigere)
Scott and Dave – Saxo (Club Mix)
Mt Eden Dubstep – Sierra Leone
Oh Land – Sun Of A Gun (Yuksek Remix)
Britney Spears – Till The World End
Britney Spears – I Wanna Go

Som I nok kan se er den ene liste en del længere end den anden. Så hvis I har et rock-ish nummer med gamg i som I elsker, så må i meget gerne dele det med mig i kommentarfeltet – jeg har brug for lidt nyt på den front! Ellers så håber jeg at du Trine, kan få lidt ud af mit musik og kan bruge det til din løbetræning :) Og alt held og lykke med det! Jeg skal selv afsted i dag, efter jeg har løbet på løbebånd lidt for meget på det seneste pga. vejret! Ha en FANTASTISK dag :)

Older posts